glutenfrei · allergenfrei · vegan · biologisch

KURS 1:

Gluten- und laktosefreie Ernährung……einfach umgesetzt

Die Küche wird von der Werkstatt zur Wirkstatt, wenn man weiss, dass Nahrung wirkt.

Kochen und backen in der Wirkstatt Küche unter der Leitung von Susanne Balazs

Kursprogramm:

Theoretische Grundlagen:
– Gesunde Vollwerternährung
– Von Natur aus glutenfreie Lebensmittel und ihre Verwendung
– Was ist beim Einkaufen zu beachten
– Praktische Tipps und Tricks im Umgang mit glutenfreien Zutaten
– Alternativen für Kuhmilch und -erzeugnisse
– Tipps für eine zeitsparende Umsetzung dieser aufwendigen Kostform
– Viele Menüvorschläge

Praktischer Teil:
– Backen von Waffeln – ein köstlicher Brotersatz
– Gemeinsames Backen von hefefreien Brötchen
– Gemeinsames Backen von feinen Guetzli
– Gemeinsames Kochen einer einfachen Mahlzeit

Gemeinsames Essen
Fragen und Erfahrungsaustausch

Kursdaten:
Samstag, 21. August 2021
Samstag, 30. Oktober 2021

Kursort und Zeit:
Ort: Schulhaus Gerbe, Gerbestrasse 5, 9410 Heiden (Nähe Spital Heiden)
Zeit: 09:30 – 14:00 Uhr

Kurskosten:
Pro Kurs CHF 120.00    inkl. Essen und Getränke

Anmeldung:
Per Mail oder Telefon
Bitte Allergien / Unverträglichkeiten bei der Anmeldung vermerken

Anmeldung bitte per E-Mail auf info@wirkstattkueche.ch  

 

KURS 2:

Was koche ich heute?
…… glutenfrei, vollwertig und gesund   

Kochen mit von Natur aus glutenfreien Lebensmitteln unter der Leitung von Susanne Balazs

Hauptthema: Linsen & Co.

Kursprogramm:

Theoretische Grundlagen:
– Gesunde Vollwerternährung
– Gluten-, und allergenfreie Hauptgerichte und Beilagen in warmen und kalten Variationen
– Die Hülsenfrüchte und ihre Verwendung
– Verträgliche Zubereitung von Hülsenfrüchten
– Hilfreiche Tipps für zeitsparende Zubereitung für Berufstätige oder Vielbeschäftigte

Praktischer Teil:
– Gemeinsames Kochen einer Mahlzeit

Gemeinsames Essen
Fragen und Erfahrungsaustausch

Kursdaten:
Samstag, 18. September 2021
Samstag, 20. November 2021

Kursort und Zeit:
Ort: Schulhaus Gerbe, Gerbestrasse 5, 9410 Heiden (Nähe Spital Heiden)
Zeit: 09:30 – 14:00 Uhr

Kurskosten:
Pro Kurs CHF 120.00    inkl. Essen und Getränke

Anmeldung:
Per Mail oder Telefon
Bitte Allergien / Unverträglichkeiten bei der Anmeldung vermerken

Anmeldung bitte per E-Mail auf info@wirkstattkueche.ch  

Mit Liebe von Hand gemacht