glutenfrei · allergenfrei · vegan · biologisch

KURS 1:

Gluten- und laktosefreie Ernährung……einfach umgesetzt

Die Küche wird von der Werkstatt zur Wirkstatt, wenn man weiss, dass Nahrung wirkt.

Kochen und backen in der Wirkstatt Küche unter der Leitung von Susanne Balazs

Kursprogramm:

Theoretische Grundlagen:
– Gesunde Vollwerternährung
– Von Natur aus glutenfreie Lebensmittel und ihre Verwendung
– Was ist beim Einkaufen zu beachten
– Praktische Tipps und Tricks im Umgang mit glutenfreien Zutaten
– Alternativen für Kuhmilch und -erzeugnisse
– Tipps für eine zeitsparende Umsetzung dieser aufwendigen Kostform
– Viele Menüvorschläge

Praktischer Teil:
– Backen von Waffeln – ein köstlicher Brotersatz
– Gemeinsames Backen von hefefreien Brötchen
– Gemeinsames Backen von feinen Guetzli
– Gemeinsames Kochen einer einfachen Mahlzeit

Gemeinsames Essen
Fragen und Erfahrungsaustausch

Kursdaten:
Samstag, 28. November 2020
Samstag, 06.Februar 2021
Samstag, 17. April 2021

Kursort und Zeit:
Ort: Schulhaus Oberstufenzentrum, Schülerweg 2, 9403 Goldach
Zeit: 10:00 – 14:30 Uhr

Kurskosten:
Pro Kurs CHF 120.00    inkl. Essen und Getränke

Anmeldung:
Per Mail oder Telefon
Bitte Allergien / Unverträglichkeiten bei der Anmeldung vermerken

Anmeldung bitte per E-Mail auf info@wirkstattkueche.ch  

NEU Kochkurse in Goldach, Oberstufenzentrum
Kursdaten: Samstag, 20.02.2021  oder  Samstag, 12.06.2021

 

KURS 2:

Was koche ich heute?
…… glutenfrei, vollwertig und gesund   

Kochen mit von Natur aus glutenfreien Lebensmitteln unter der Leitung von Susanne Balazs

Hauptthema: Linsen & Co.

Kursprogramm:

Theoretische Grundlagen:
– Gesunde Vollwerternährung
– Gluten-, und allergenfreie Hauptgerichte und Beilagen in warmen und kalten Variationen
– Die Hülsenfrüchte und ihre Verwendung
– Verträgliche Zubereitung von Hülsenfrüchten
– Hilfreiche Tipps für zeitsparende Zubereitung für Berufstätige oder Vielbeschäftigte
Praktischer Teil:
– Gemeinsames Kochen einer Mahlzeit
Gemeinsames Essen
Fragen und Erfahrungsaustausch

Kursdaten:
Samstag, 20. Februar 2021
Samstag, 12. Juni 2021

Kursort und Zeit:
Ort: Schulhaus Oberstufenzentrum, Schülerweg 2, 9403 Goldach
Zeit: 10:00 – 14:30 Uhr

Kurskosten:
Pro Kurs CHF 120.00    inkl. Essen und Getränke

Anmeldung:
Per Mail oder Telefon
Bitte Allergien / Unverträglichkeiten bei der Anmeldung vermerken

Anmeldung bitte per E-Mail auf info@wirkstattkueche.ch  

Mit Liebe von Hand gemacht