Kochkurs 1
"Gluten- und laktosefreie Ernährung ...einfach umgesetzt"
Basiskurs für glutenfreies Kochen und Backen ohne Milchprodukte und Hühnerei
Wer an Nahrungsmittelintoleranzen leidet, weiss wie mühsam das Einkaufen von verträglichen
Nahrungsmitteln ist. Denn oft sind bei glutenfreien Fertigprodukten nicht noch weitere
Unverträglichkeiten berücksichtigt, enthalten zu viel und versteckten Zucker, sind nicht vollwertig
und zudem auch noch kein Genuss. Kochen und backen Sie selbst Ihre verträgliche Nahrung.
Wie geht das?
In diesem Kurs erfahren Sie, wie einfach eine Kostform ohne glutenhaltige Getreidesorten,
ohne Milchprodukte, ohne Hühnerei und allgemein allergenfrei umgesetzt werden kann.
Im Theorieteil werden grundlegende Aspekte einer gesunden und verträglichen Ernährung
erläutert und aufgezeigt, auf was Sie beim Einkauf achten müssen. Sie lernen alternative,
vollwertige Lebensmittel und ihre Eigenschaften sowie das Vorgehen beim Kochen und
Backen bei einer allergenfreien und veganen Kostform kennen. Wir "wirken" in der Küche
in kleinen Gruppen, Sie haben somit genügend Zeit und Gelegenheit Fragen zu stellen und
Erfahrungen auszutauschen.
Auch eine gluten-, allergenfreie Kost kann sehr geschmackvoll und gluschtig sein.
Lassen Sie sich von mir inspirieren!
Ich freue mich auf Sie.
Herzlichst
Susanne Schmid
Kursleitung, Buchautorin WIRKSTATT KÜCHE
Auch für ein Teamevent nach Ihrem Wunschdatum buchbar.
Kursprogramm:
Theoretische Grundlagen:
- Gesunde Vollwerternährung
- Von Natur aus glutenfreie Lebensmittel und ihre Verwendung
- Was ist beim Einkaufen zu beachten
- Praktische Tipps und Tricks im Umgang mit glutenfreien Zutaten
- Alternativen für Kuhmilch und Kuhmilcherzeugnisse und Hühnerei
- Tipps für eine zeitsparende Umsetzung dieser aufwendigen Kostform
- Viele Menüvorschläge
Praktischer Teil:
- Backen von Waffeln – ein köstlicher Brotersatz
- Backen von hefefreien Brötchen und Guetzli
- Gemeinsames Kochen einer einfachen Mahlzeit
Gemeinsames Essen
Fragen und Erfahrungsaustausch
Kursdaten:
Samstag, den 03. Mai 2025 oder
Samstag, den 14. Juni 2025 oder
Samstag, den 05. Juli 2025 oder
Samstag, den 16. August 2025 oder
Samstag, den 27. September 2025
weitere Daten folgen
Kursort und Zeit:
Ort: Wirkstatt Küche GmbH, Heidener Strasse 2a, 9034 Eggersriet oder Schulhaus Gerbe, 9410 Heiden
Zeit: 09:30 – 14:30 Uhr
Kurskosten:
CHF 150.00 (inkl. Essen und Getränk)
Anmeldung:
Kursangebot in den Warenkorb legen, notieren Sie im Hinweisfeld "Anmerkungen" das gewünschte Kursdatum
und bezahlen Sie den gebuchten Kurs.
Bitte Allergien / Unverträglichkeiten bei der Anmeldung vermerken (im Hinweisfeld "Anmerkungen" in der Kasse
oder per Mail info@wirkstattkueche.ch).
Fragen:
Gerne stehe ich Ihnen für Fragen zur Verfügung.
Rufen Sie mich unverbindlich unter der Telefonnummer 071 877 12 36 an.
Möchten Sie informiert werden über Neuheiten?
Dann melden Sie sich am besten gleich für unseren Newsletter an: Newsletter-Anmeldung