Platterbsen – ein elementares Lebensmittel aus dem Hause NaturKraftWerke
Platterbsen aus pfluglosem Mischfruchtanbau und kontrolliertem Demeter-Anbau
Beschreibung:
Die Platterbse ist eine alte Kulturpflanze. Die von Natur aus glutenfreien Platterbsen
sind gute Eiweisslieferanten und werden wie getrocknete Erbsen oder Bohnen verwendet.
Sie eignen sich bestens für leckere Eintopfgerichte in verschiedenen Variationen oder
für vegane Aufstriche, Falafel oder als Beilage in Suppen.
Die Samen können auch als Keimlinge für jedes Gericht verwendet werden.
Verzehrempfehlung:
Die Samen verlesen und unter fliessendem Wasser gut spülen, danach mindestens
12 Stunden in doppelter Menge Wasser einweichen. Danach das Wasser abgiessen
und die Samen gut abspülen.
Die Kochzeit beträgt circa 50- 60 Minuten, erst gegen Ende der Kochzeit das Wasser salzen.
Packungsgrösse:
400 g
Tipp:
Im Sach-, Koch- und Backbuch WIRKSTATT KÜCHE ist die Platterbse beschrieben,
sowie finden sich leckere, vollwertige und glutenfreie Rezepte für den Alltag.
Serviervorschlag:
Platterbsen mit Sommergemüse an
glutenfreien Teigwaren